Thé semi-fermenté VIETNAM Tung Ting Oolong

La ville de Bao Loc est située dans la province de Lam Dong dans les hauts plateaux du sud du Vietnam. Dans ses environs, d'excellentes variétés vertes d'Oolong sont produites en utilisant d'anciennes méthodes taïwanaises. Les feuilles de thé fraîchement cueillies sont d'abord disposées sur un tissu pour être séchées au soleil sous le ciel ouvert. Ensuite, ils sont roulés dans des paniers cylindriques en bambou jusqu'à ce qu'ils soient écrasés, ce qui commence la fermentation. Après avoir atteint le niveau de fermentation souhaité, le thé est séché à basse température. La tasse verte éclatante a un parfum fleuri.

Infusion 2-3mn à 75-80 degrés